Carta

Surtido de ibericos

17,00€

Paleta Ibérica de bellota

16,00€

Cecina de vaca

15,00€

Queso pasiego curado de vaca

11,00€

Mollejas de lechal con setas

15,00€

Callos de vaca Tudanca con chorizo y patatas

15,00€

Matrimonio. Anchoas en salazón de Santoña, bocartes en vinagre, piparra y tomate

13,00€

Queso de cabra con anchoas de santoña y cebolla confitada

15,00€

Rabas de calamar

14,50€

Croquetas cremosas y de receta casera:

· Pollo

9,50€

· Jamón Ibérico

9,50€

· Queso picón y nueces

9,50€

· Bacalao

9,50€

Pan

0,80€

Ensalada de jamón de pato, nueces y pasas

14,90€

Ensalada de ventresca

15,90€

Crema de calabacín con virutas de queso

7,50€

Sopa de pollo

6,50€

Cocido montañés

13,50€

Merluza rellena con salsa americana

17,50€

Albóndigas de bacalao y langostinos en salsa marinera

17,00€

Pimientos rellenos de bacalao y gambas con salsa de piquillos

16,00€

Albóndigas de ternera en salsa con patatas

15,00€

Canelones de confit de pato y foie

17,50€

Carrilleras de vaca con coulisse de frambuesas

19,00€

Costillar de cerdo a baja temperatura con salsa barbacoa

17,50€

Guiso de pollo casero picasuelos de Cantabria

22,00€

Rabo de vaca relleno con setas y foie

19,50€

Bodega

Señorío de Mendieta (Crianza)

12,50€

Añares (Crianza)

15,00€

Cune (Crianza)

16,00€

Ramón Bilbao (Crianza)

17,00€

Viña Salceda (Crianza)

18,50€

Lan (Crianza)

16,50€

Beronia (Crianza)

17,00€

Monte Real (Reserva)

21,50€

Resalso (Roble)

18,00€

Prado Rey (Roble)

16,50€

Protos (Roble)

17,00€

Tarsus (Roble)

17,00€

La Planta (Roble)

17,00€

Viña 65 (Verdejo)

13,00€

4 Rayas (Verdejo)

15,50€

Protos (Verdejo)

17,00€

Marques de Frias (Albariño)

18,00€

NY Hood (Moscato)

12,50€

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