Ubicado en el pintoresco barrio de La Cueva, en Castañeda, Cantabria, el restaurante La Partera abrio sus puertas en el año 2006 en los bajos de la antigua casona donde vivio la partera del pueblo. Un lugar con alma e historia que nos inspira cada dia.
Nuestro nombre es un homenaje a Doña Matilde Rucabado, la partera que atendió a muchas familias de la zona. Junto a estas palabras podéis ver una fotografía suya tomada en 1917, que nos conecta con el pasado y da sentido a nuestra identidad.
SELLO DE CALIDAD
En 2019 fuimos galardonados con este distintivo comarcal qque reconoce a las empresas comprometidas con la identidad y valores de los valles pasiegos, destacando nuestro respeto por el medio ambiente, la calidad en nuestros procesos y nuestro compromiso con el desarrollo sostenible del territorio
COMPROMISO SIN GLUTÉN
En La Partera somos un restaurante sin glutén y estamos adheridos a FACE, lo que avala nuestro compromiso con una cocina segura y cuidada para las personas celiacas. Aplicamos protocolos para evitar la contaminación cruzada y que todos podáis disfrutar con tranquilidad.
NUESTROS VALORES
Cocina con alma.
Apostamos por una cocina honesta, de temporada y elaborada con mimo. Cada plato refleja el sabor de lo autentico, sin artificio.
Entorno con encanto.
Nuestro restaurante esta ubicado en una casa montañesa del siglo XIX, rodeado de naturaleza, ideal para desconectar y saborear.
Cercanía y trato familiar.
Cuidamos cada detalle para que te sientas como en casa. En La Partera, la hospitalidad es tan importante como la cocina.
EQUIPO LA PARTERA
JAVIER Y TERESA
Un equipo familiar y de confianza, donde cada plato y cada servicio reflejan nuestro compromiso con la calidad y el cariño por nuestro trabajo.
